コームハニー 340g

【ニュージーランド産蜜蝋（ミツロウ）も食べられる巣蜜】

みつばちの巣房の中で熟成させた濃厚な天然蜂蜜

コームハニーとは－

コームハニーは、みつばちが巣箱に蓄えた蜜そのものをカットした天然のはちみつです。

蜜源はホワイトクローバーなので、クセはあまりない素直な甘さで、液状のはちみつよりも濃厚で甘みは強く感じるかもしれません。

蜜蝋（ミツロウ）で出来た仕切りの中には、みつばちが羽ばたきなどで一生懸命水分を飛ばし、糖度を高めた黄金色の蜜がぎゅっ！と詰まっていて、ハニーナイフなどで崩すと中からとろりと出てきます。ミツロウ〈白い部分〉）もそのままお召し上がりいただけます。

"みつばち"や"はちみつ"というと、6角形を思い浮かべる方も多いかと思いますが、それこそがミツロウで出来たはちみつを蓄えておく入れ物のことです。コームハニーは、このきれいに並んだ6角形の様子も楽しんでいただけます。

コームハニーの食べ方－

ミツロウごと必要な量を切り分けてお召し上がり下さい。ミツロウもお召し上がりいただけます。

ミツロウがお口に残るのが気になる場合は、スプーンなどで中の蜜と混ぜ合わせるように崩したり、加熱するとロウが溶けて食べやすくなります。

（＊熱でロウが溶け、冷めるとまた固まってくる為、熱い飲み物やお料理にはあまり向きません。）

ホットケーキやシンプルなゴルゴンゾーラのピザ、果物によく合います。 特に、最近人気のリコッタチーズの入ったパンケーキに欠かせないハニーコームバター（バターとコームハニーを混ぜ合わせクリーム状にした、しゃりしゃりした食感の甘いバター）は絶品です！

普通のホットケーキやトーストにつけても、普通のはちみつの更に上を行く美味さです。

トーストの上にのせて、そのまま焼いていただくと、程よく溶けて食べやすくなるのでおすすめです♪

※1歳未満の乳児に蜂蜜を食べさせないでください。

（蜂蜜にごく稀に混入するケースがあるボツリヌス菌を原因とする乳児ボツリヌス症の発生を防止するため）

【参考】農林水産省による注意喚起ページ